Tradition : La bière de Noël... aux 13 desserts !

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Breaking news : Les bières de Noël sont arrivées ! Et oui, même en Provence, on célèbre la naissance du Petit Jésus… avec une mousse spéciale. Normal, quand on aime les traditions, on ne fait pas les choses à moitié : chez nous, le rituel calendal est sacré ! 😎

Bon, j'avoue, il m’a fallu sortir ma loupe façon Sherlock Holmes pour dénicher LA bière de Noël provençale qui claque. Parce que soyons honnêtes : certains brasseurs, surtout autour d’Aix-en-Provence, préfèrent coller une étiquette “spéciale Noël” sur des packs promo de bières qui prenaient la poussière. Pas folle la guêpe. Par chance vous en trouverez une toute proche à la brasserie emblématique aixoise Aquae Maltae (>> voir mon article).

Et bingo !

Après quelques recherches dignes d'une chasse au trésor, j’ai trouvé une pépite qui mérite le détour. Roulement de tambour... : direction Eygalières (si, si, c’est dans les Alpilles pour ceux qui n'ont pas encore quitté leur canapé). C’est là-bas que la Brasserie des Alpilles a eu la brillante idée de nous offrir une bière de Noël… pas comme les autres.

Son nom ? "Bière au 13 Desserts". Et là, applaudissements, parce que le concept est génial : plutôt que de suivre la recette classique des bières de Noël avec ses épices déjà vues (coucou cannelle, gingembre et compagnie), ils ont osé jouer la carte 100 % provençale. Et hop, les ingrédients des 13 desserts traditionnels de Provence dans une bière : figues, amandes, orange… (>> voir leur vidéo facebook) Bref, tout ce qu'on adore quand on attaque la table du réveillon.

C'est la deuxième année qu’ils nous régalent avec cette création, et franchement, ça mérite le déplacement. Pour les impatients, pas besoin d’attendre un marché de Noël dans les Alpilles : vous pouvez aller chercher cette petite merveille directement à la brasserie. (Je vous file les coordonnées à la fin)

La bière de Noël, c’est quoi ?

Pour rappel, cette tradition nous vient du Nord de l’Europe – Belgique, Allemagne, Alsace, Nord de la France – où les brasseurs utilisaient autrefois les derniers restes de l’année (céréales, houblon…) pour concocter une bière spéciale. Un beau geste anti-gaspi avant l’heure, doublé d’un cadeau pour leurs employés, clients fidèles ou voisins. Parce que Noël, c’est aussi ça : le partage… avec modération, bien sûr !

En résumé, si vous cherchez une bière qui sent bon la Provence et la convivialité, foncez tester cette Bière au 13 Desserts. C’est la fusion parfaite entre deux belles traditions : la brasserie artisanale et nos fêtes calendales. Un pur bonheur à déguster. 👍

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La brasserie artisanale des Alpilles
2874 route de la Gare - 13810 Eygalières
👉 brasserie-alpilles.com
👉 brasserieartisanaledesalpilles

** L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, CONSOMMER AVEC MODÉRATION **

Greg - 17 décembre 2024

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