Ah, le Châteauneuf-du-Pape ! Je vous en parle en cette période de Noël, car il va surement être sur vos tables pour les fêtes de fin d’année. Reconnaissable à sa fameuse tiare papale sur l’étiquette, il est impossible de le rater. 😎
Si l’étiquette dit ça, c’est jackpot
Si vous croisez des noms comme "Clos des Papes", "Beaucastel", "Vieux Télégraphe", "Rayas", "Bonneau", "Usseglio", "Janasse" ou "Pegau", félicitations : la maîtresse de maison ne s’est pas foutu de vous. On parle ici de bouteilles à 50 balles minimum (et en euros, s’il vous plaît). Et si c’est un millésime ? Préparez-vous à dépasser les 100 €, sans trembler.Pourquoi ce vin est-il si exceptionnel ?
Parce que le Châteauneuf-du-Pape n’est pas juste un vin, c’est une légende. C’est carrément le premier AOC de France !Avant lui, il y avait bien des tentatives pour protéger les vins par des labels, mais elles n’étaient basées que sur des zones géographiques. Résultat : on pouvait y produire à peu près n’importe quoi. Heureusement, un héros entre en scène :
L’homme derrière le mythe
Laissez-moi vous présenter le Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié, un personnage digne d’un film d’aventure. Ce pilote de guerre de 14-18, amoureux du vignoble autour de Châteauneuf-du-Pape, en avait assez des magouilles dans le vin. Alors, il décide de mettre de l’ordre dans tout ça. En 1936, il révolutionne le game en créant l’AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), un label qui ne protège pas seulement la région mais impose aussi des règles strictes de production.
Une réputation ancienne
Résultat ? Parmi les 5 premiers AOC, on trouve deux provençaux : Cassis et Châteauneuf-du-Pape. Vites suivies par 70 autres, dont 25 pour le Bordelais et 22 en Bourgogne. Si le Châteauneuf-du-Pape n’est pas le seul à bénéficier du label, c’est bien son parrain qui en est à l’initiative. Le Baron n’avait d’ailleurs pas attendu ce label pour créer un syndicat des vignerons afin de faire de l’excellence sur son terroir. Ainsi, le vin jouissait déjà d’une excellente réputation.Le Châteauneuf-du-Pape avait déjà la cote bien avant l’AOC. Les Papes d’Avignon en étaient fans et on peut dire que leur bénédiction divine a bien boosté sa notoriété. Mais ce n’est pas que du marketing spirituel : le terroir est exceptionnel, et les vignerons ont toujours misé sur la qualité.
Pourquoi le prix est élevé ?
Production volontairement limitée pour une optimisation de la qualité. Les vignes, souvent plantées sur des galets roulés (oui, des cailloux magiques), produisent des raisins d’une qualité rare.Vieillissement en fût : Les rouges, notamment, sont élevés longuement en fût de chêne, un processus qui mobilise du temps, des ressources et de l’espace.
Verdict
Quand vous débouchez un Châteauneuf-du-Pape pour les fêtes, c’est un peu comme sortir la vaisselle en porcelaine de votre grand-mère : ça impressionne tout le monde.Et si vous hésitez encore, souvenez-vous : le Baron aurait voulu que vous buviez du bon vin… et provençal. Santé ! 👍
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Greg - 7 décembre 2024
