Si en hauteur, le violet et le blanc font leur show avec les arbres en fleurs (big up à l’notamment l'arbre de Judée), au sol, c’est une autre histoire : le jaune est roi. 😎
Un jaune pétillant qui s’étale sur les bas-côtés et les champs, grâce à trois plantes sauvages à découvrir (on met de côté notre mimosa, qui a
son éloge perso). Focus sur ces stars du printemps.
La plus populaire : la coronille glauque
"Glauque" ? Oui, mais au sens noble du terme, façon feuille d’olivier avec ce petit vert/bleu chic. Cette plante est partout sur les bords de route, souvent en petit arbuste bien odorant (on la sent avant de la voir, un vrai parfum de luxe pour les abeilles !). Ses pétales en couronne lui donnent son nom de coronille et son job principal ? Être une fleur mellifère et régaler nos butineuses pour du miel de printemps au top.
La plus trompeuse : le pastel des teinturiers
Un vrai mind game botanique ! Elle est jaune, mais elle sert à fabriquer… du bleu. Oui, oui. Ce sont ses feuilles séchées qui virent au bleu et qu’on transforme ensuite en boules de cocagne (d’où l’expression "Pays de Cocagne" – merci l’Occitanie !). Autrefois, c’était un vrai trésor économique. Aujourd’hui, elle reste une pépite méconnue.
La plus gourmande : la moutarde blanche
Elle a failli nous manquer pendant le Covid… alors qu’elle poussait sous notre nez ! Une des quatre variétés utilisées pour fabriquer la célèbre sauce, sauf que ce ne sont pas ses fleurs mais ses graines qui font tout le boulot. Séchées, broyées et mélangées à une préparation secrète (ou pas), elles donnent ce condiment incontournable. Comme quoi, la moutarde nous monte au nez, mais on oublie souvent d’où elle vient.
Et bien sûr, on n’oublie pas les arbres fruitiers en fleurs qui ajoutent une touche sucrée à cette explosion de couleurs printanières. 👍
