Un privilège local. Mais vous êtes tout excusés si vous ne le connaissez pas, car il entre dans la catégorie des AOC confidentielles à cause de son petit vignoble, à peine 40 hectares partagés par 5 domaines. 😎
Et pourtant, c’est peut-être le doyen des vignobles de France. En effet, il a été planté par les légionnaires romains, une centaine d'années avant Jésus Christ. Vin monastique ensuite sous la houlette des moines des Grands Carmes d’Aix. Paraît que c’était le vignoble préféré du Roi René, connaisseur devant l’éternel puisqu’on l’avait baptisé le « Roi Vigneron ». En 1906, le Roi d’Angleterre EDOUARD VII, de passage dans la région, fait spécialement un détour pour déguster ce vin. Idem pour Winston Churchill. Elle est aussi l'une des plus anciennes AOC provençales. Plutôt pas mal comme CV !
Sur certaines parcelles on trouve même des vieux pieds de vigne de plus de 60 ans. Ses cépages anciens, méticuleusement sauvegardés, participent à son originalité et son aptitude au vieillissement qui font sa renommée.
Son succès vient surtout de la topographie et d’un micro climat frais bien particulier. Un terroir unique pour la région dans un cirque naturel creusé par la rivière de l’Arc, protégé du vent par les barrières rocheuses alentours (Sainte Victoire, puis collines de Langesse). La canicule et le Mistral sont largement atténués.
Curieusement cette appellation doit son nom à un simple hameau, Palette, et pas à une des trois communes où s’étale le vignoble (Meyreuil, Le Tholonet et Aix-en-Provence).
La Rolls des Palettes, c’est évidemment le Château Simone et son étiquette iconique en noir et blanc (dessinée en 1890) représentant le Château. Son nom vient d’une ancienne propriétaire, une demoiselle de Simon, surnommée « la Simone ». C’est à l’initiative de ce domaine que le classement AOC a été obtenu pour tout le vignoble. Le prix moyen d’un Château Simone est plutôt élevé mais sachez que vos payez aussi pour un vin sans chimie, vendangé à la main, des raisins triés puis pressés doucement, pour finir dans des fûts haut-de-gamme.👍
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Château Simone
Chemin de la Simone, 13590 Meyreuil
👉 chateau-simone.fr
👉 Facebook Château Simone
** L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, CONSOMMER AVEC MODÉRATION **
Château Simone
Chemin de la Simone, 13590 Meyreuil
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Greg - 23 août 2023
