Weibel, pâtissier haut-de-gamme le mieux situé d’Aix

Pas vraiment une simple pâtisserie, comme elle était à l'origine, on parle désormais de " Maison Weibel ", puisqu'elle confectionne aussi des glaces en été, des confiseries, de la chocolaterie, de la crêperie occasionnelle, de l'en-cas salé. 😎

Elle est surtout renommée pour son positionnement idéal en plein cœur historique de la ville, à l'angle de la place Richelme. Impossible de ne pas être accrochée par sa façade couleur lavande dans un style hyper chic, et sa nombreuse clientèle attablée dehors à la terrasse.

Un style qu'on retrouve à l'intérieur avec le salon de thé d'une 10aine de tables pour le brunch ou la pause café. Le service est à la hauteur de la déco : rapide, souriant, attentif.

Ca fera bientôt 70 ans, que l'endroit existe. A sa clientèle d'habitués, se greffe la manne touristique alléchée à la vue des pâtisseries déjà servies en terrasse.

Derrière ce commerce familial, se cache une entreprise œuvrant dans le qualitatif et l'artisanal. Les produits sont confectionnés dans les ateliers à l'étage avec de la matière première rigoureusement sélectionnée. En tout ce sont 40 emplois sous la houlette d'un jeune directeur, Adrien Webel, petit fils du fondateur.

Victime de son succès, les tables vides sont rarement dispo. Et j'avoue que c'est frustrant d'emporter sa pâtisserie sans pouvoir profiter du lieu. Mon conseil : soyez stratège et choisissez les heures creuses en semaine !👍

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Pâtisserie Weibel
2 Rue Chabrier, 13100 Aix-en-Provence
👉 www.maisonweibel.com/
👉 facebook.com/patisserieweibel