150 ans de pâtisseries à Aix

Soyons honnêtes : les snacks sucrés ultra-tendances qui envahissent le centre touristique d’Aix – gaufres, cupcakes, glaciers, bubble teas, crêpes, madeleines et compagnie – ont clairement relégué la pâtisserie traditionnelle au placard. Et si, en plus, la boutique en question ne brille pas de mille feux, c’est game over ! 😎

C’est un peu l’histoire de la pâtisserie Béchard : une vitrine qui fleure bon les années 80, une façade discrète, et une entrée si étroite qu’on pourrait croire à un club privé pour mamies en quête de douceurs. Franchement, si on ne t’avait pas soufflé l’adresse, tu serais passé devant sans la remarquer, tout en bas du Cours Mirabeau.

Et pourtant, c’est là que ça devient intéressant : Béchard, c’est une institution. Genre, le genre de bon plan que les Aixois pur jus gardent jalousement pour eux, parce que le fameux "clanisme aixois", ça ne rigole pas.

Leur secret ? Deux mots magiques : tradition et savoir-faire. Ouais, "Maison Béchard", c’est pas juste un titre pour faire joli. Fondée en 1870 sous Napoléon III (rien que ça), elle s’est forgé une réputation en béton grâce à l’excellence de ses pâtisseries : mille-feuilles caramélisés, tropéziennes moelleuses, Paris-Brest gourmands, kougelhopfs… Tous les grands classiques sont au rendez-vous.

Petit détail qui tue : les portions sont vraiment généreuses (ou alors, c’est moi qui hallucine ?). Côté goût, rien à dire, c’est du lourd. Clairement du haut de gamme, mais sans te ruiner l’âme ni le portefeuille.

Verdict ? Une adresse à garder sous le coude pour mes prochaines balades en ville ou pour épater la galerie avec des desserts de fêtes. Une valeur sûre, validée et cochée. 👍

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Pâtisserie Béchard
12 Cours Mirabeau, 13100 Aix-en-Provence
👉 maisonbechard.fr
👉 www.facebook.com/maisonbechard

Greg - 24 avril 2023